Oppure volete una nuova salsa per gli antipasti o per una cena easy?
Il Baba Ganoush è ciò che fa per voi!
Si tratta di un hummus a base di melanzane e la ricetta è facilissima, gustosa e, ovviamente, supersana!
Il Baba Ganoush ha origini medio Orientali e può essere usato per accompagnare tipicamente i falafel (polpettine a base di ceci) oppure potete spalmarlo su ogni tipo di pane: da un crostone ad una piadina, passando per la pita che è il pane tipico del Medio Oriente.
Ingredienti
facoltativi: prezzemolo, 1 cucchiaino di paprika
Come fare:
- Lavate la melanzana e foratela con una forchetta
- mettetela nel microonde alla massima potenza per 3-4 minuti, oppure nel forno convenzionale per cica 40 min. a 180° (capirete comunque che è pronta quando la vedrete afflosciarsi)
- lasciatela raffreddare per qualche minuto
- tagliate la melanzana a metà e raccogliete la polpa con un cucchiaio eliminando la buccia
- mettete tutti gli ingredienti nel robot da cucina e fate andare per il tempo necessario in cui l'impasto diventi omogeneo
Se risultasse leggermente fluida lasciate la vostra salsa per una mezz'ora in frigo e sarà perfetta!
Ecco quindi che con questi veloci passaggi, la vostra Baba Ganoush è pronta!